Page 14 - HI 33 Juin 2009.pub

Dossier
Dossier : Hoerdt
Le conditionnement des asperges dans les années 1910
Il y a 50 ans, la préparation manuelle des
asperges mobilisait de nombreuses personnes.
De nos jours, le
c o n d i t i o n n eme n t
mé c a n i q u e d e s
asperges se fait avec
très peu de personnel.
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Je voudrais mentionner ici qu’à Hoerdt –
environ 2 300 habitants – règne un bon sens
coopératif : en plus du syndicat des
éleveurs de bétail, la Commune compte
également une assurance du bétail, plus
précisément il s’agit d’une coopérative de
valorisation de la viande avec une prime de
30 pfennig par tête. En plus Hoerdt compte
une caisse mutuelle de prêts avec plus de
500 sociétaires. Elle se classe en 2ème
position parmi les 450 caisses de dépôts et
de prêts du Land avec une activité annuelle
d’environ 1 million et un fonds de réserve
de 35 000 mark. Elle possède son propre
pont-balance. L’an dernier elle a dépensé pas
moins de 62 000 marks pour la nourriture
animale et les engrais. En outre, une
société des planteurs d’asperges avec 428
membres a été constituée.
C’est sous l’impulsion et à l’engagement du
pasteur Heyler récemment décédé que
Hoerdt doit l’expansion de la culture de
l’asperge. De ce fait la Commune est
connue bien au delà des frontières de notre
Land et est devenue célèbre. L’an dernier
pas moins de 3.500 quintaux d’asperges ont
été vendus procurant une recette de
130 000 mark.
De plus la Commune a sa propre assurance
incendie mutuelle depuis plus de 50 ans.
Les incendies sont ici très rares et bien que
depuis quelques années aucune prime n’ait
été prélevée , le fonds de réserve se monte
à 72.000 marks.
De plus, il existe une société de planteurs
de tabac. Les revenus provenant du tabac
ont dépassé 100 000 mark l’an passé.
Le bien-être corporel des concitoyens n’est
pas été oublié puisque Hoerdt dispose d’une
caisse mutuelle de maladie. Pour entretenir
la sociabilité et l’esprit de camaraderie, il
existe ici une association de camarades de
guerre avec une fanfare et également un
chœur d’église et une association de chant
choral.
Malgré un sol présentant des conditions
défavorables – l’essentiel du ban qui s’étend
sur 1 550 ha est constitué de terrains
sablonneux – Hoerdt a su exploiter au mieux
cette terre en optimisant les rendements.
L’an passé la récolte de houblon était de
2 500 quintaux ce qui correspond à une
moyenne de 1,5 livre par plant. La récolte
de pommes de terre hâtives a permis de
charger pas moins de 1 700 wagons à un prix
de 5 mark les 75 kilos. Il ne faut cependant
oublier de mentionner qu’il a fallu utiliser
pour cela pour 100 000 mark d’engrais chimiques
par an.
Si en synthèse je dis que ici l’esprit
coopératif, l’exploitation intensive et
rationnelle, mais aussi que l’assiduité et
l’ardeur ont été capitalisés ensemble, je ne
serait pas loin de la réalité.
Hoerdt, un village rural modèle en Basse-Alsace (1906)
Sélection d’extraits de «Landwirtschaftliche Zeitschrift» 1906, 14.4.1906 pp. 361-362. (Discours de M. BAERST de Mundolsheim, Président du Landwirtschafltiche Kreisverein aux 120
membres des 30 associations d’ éleveurs visitant Hoerdt). Recherches : Gérard BAUMGART
La rue de la Gare, presque piétonne, avec ses commerces.
En 1945, 312 exploitants agricoles (activité
principale pour 304 d’entre eux) cultivent 890 ha
de terres labourables et 875 ha de prairies de
fauche.