Page 19 - HI 35 Juin 2010.pub

Projet « Musée »
François BRANDT, un hoerdtois vainqueur au
Concours international de la boulangerie
5-10 mars 2010 à Paris
François Brandt, originaire de Hoerdt, est sorti vainqueur des « Masters
de boulangerie » organisés dans le cadre du salon Europain à Paris. Sa
création, d’une hauteur de 1.60m, devait être entièrement composée
d’ingrédients utilisés dans la confection de la pâte à pain. Pour ce
concours, François a représenté les couleurs de la Hollande, puisqu’il
travaille actuellement dans une boulangerie pâtisserie d’Amsterdam.
François Brandt a fait son apprentissage à Strasbourg. Après son CAP et
son brevet de compagnon, il est parti au Luxembourg, puis en
Angleterre avant de rejoindre la Hollande en 2001, où il a obtenu une
maîtrise de boulangerie. Il collectionne les prix,
comme notamment celui du meilleur
Pâtisser de Hollande en 2007.
Le Conseil Municipal s’est prononcé le 9
septembre 2003 pour l’acquisition du
restaurant La Couronne, en vue d’y
créer un musée de l’asperge ou des
traditions locales.
En avril 2009, des consultations ont été
lancées afin de choisir un cabinet
conseil assistant à maîtrise d’ouvrage
chargé de réaliser une étude de
faisabilité en cohérence avec les
objectifs et attentes de la Commune.
Dans un second temps, le cabinet
conseil assistant à maîtrise d’ouvrage
établira le programme technique
détaillé, puis la phase de consultation
des maîtres d’œuvre.
L'implantation de cette maison des arts
et de la culture est stratégique de par
son implantation au cœur même du
village.
En partant du préalable que tout est
art, la maison des arts et de la culture
deviendrait une maison polyvalente des
arts qui se déclinerait en 4 grandes
zones :
Une zone dite «statique»
comprenant :
• des expositions relatives :
- à l’asperge, aux cultures locales
et au terroir,
- à l’histoire du village,
- aux sites et monuments
remarquables,
- à ses habitants,
- à sa faune et sa flore.
• une salle de projection et de
conférence d'une capacité comprise
entre 50 à 60 places, permettant
d ’accueill ir, ent re aut res ,
l’Université Populaire de Hoerdt
ainsi que l’école de musique
municipale ou toute autre activité.
Une zone dite « temporaire » qui
accueillerait :
• des expositions assurées par les
artistes (peinture, sculpture,
créations…)
• des expositions assurées par les
associations locales (grands
a nn iv e rs ai res , év én eme nt s
remarquables (carnaval, asperge,
messti…)
Une zone dite « dynamique »
comportant :
• des ateliers d’apprentissage
(vannerie, broderie, cuisine,
poterie, tricot [streckstub],
couture,
• des animations autour d’un four à
pain (pain, beackeoffe, roembrehli,
kougelopf,…), d’un pressoir, d’un
jardin maraîcher, de la buanderie.
Une zone transverse dans
l’ancienne brasserie :
Elle sera dédiée et destinée à la
création d’un espace convivial et de
r e n c o n t r e s , n o t a m m e n t
intergénérationnelles.
Ce projet a fait l’objet d’une
inscription au contrat de territoire qui a
été signé le 4 mars 2010 par le Conseil
Général et les Communautés de
Communes de la Basse-Zorn et du Pays
de Brumath.
Inscrit en tant que projet de centralité
urbaine, il vise à conforter la position
de Hoerdt en sa qualité de bourg-
centre.
Le Conseil Général a décidé d’affecter
à cette opération l'intégralité de
l'enveloppe centralité urbaine à
laquelle la Commune de Hoerdt est
éligible, à savoir 228 675 €.
Distinctions
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