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La reine du village : l'asperge

Légères et filtrantes, les terres sablonneuses apportées par la Zorn, sont le terroir privilégié de la fameuse asperge.

Importée par le pasteur Heyler dès la fin du 19e siècle, elle fait la renommée gastronomique de Hoerdt.

Ces espaces ouverts, encore diversifiés, abritent des oiseaux bien adaptés : la perdrix grise, l'alouette.

L'alouette des champs

L'alouette des champs chante en plein ciel. Elle grisolle, en volant sur place.


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